Pacharan Zoco 100cl

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En España, podemos encontrar distintos y distinguidos tipos de pacharán dependiendo de la zona dónde se elabora y del precio o presupuesto que tengamos pensado gastarnos. En el mercado, podemos encontrar el tradicional, popular y reconocido Pacharán Navarro con Denominación Específica propia y pacharanes elaborados en otras regiones o comunidades autónomas como el País Vasco, Aragón, La Rioja… Por esta razón, nos gustaría compartir contigo las mejores bodegas y marcas de pacharán para que disfrutes durante la sobremesa con este conocido licor español. Known to have existed in Navarre as early as the Middle Ages, Patxaran was initially a home-made liqueur of rural Navarre and became popular during the late 19th century. It was commercialised in the 1950s and then became very popular outside Navarre. One theory for this rise holds that young Navarrese took bottles with them while on the National service, thereby popularising Patxaran throughout Spain. [ citation needed] It now holds a PGI (protected geographical indication) status that protects the spirit's identity, including traditions and processes to make it, and also indicates that it can only be made and bottled in specific areas. ENDRINAS 100% NAVARRAS. Meticulosa selección de endrinas 100% navarras unida a una cuidada elaboración y a un proceso lento y tradicional de maceración otorgan el aroma y sabor que lo caracteriza, repleto de carácter y matices.

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Poco a poco la gente iba reconociendo la calidad de nuestro pacharán y comenzaron a pedirlo y buscarlo. En ese momento nos dimos cuenta de que era necesario ponerle un nombre para que la gente lo reconociera y, también, para distinguirlo claramente de otros pacharanes sin marca. Así nació Zoco en 1956: arañones recogidos en el monte, elaboración tradicional… y el reconocimiento de los clientes. El licor de pacharán Ruavieja está elaborado de manera tradicional, macerando endrinas y anís con la mejor técnica y saber hacer de la marca Ruavieja. En la copa de Pacharán Zoco nos encontramos las características de sus dos ingredientes perfectamente integradas. Al moverlo en la copa percibimos la densidad aportada por el anís en las gruesas lágrimas que se forman en el vidrio. En el año 1988 nace la Denominación Específica Pacharán Navarro que se ocupa de preservar la calidad y proteger de posibles fraudes o imitaciones al patxaran que se elabora en la comunidad autónoma de Navarra.En Andalucía se encuentran por ejemplo los elaboradores Los Alcores de Carmona, [43 ]​ Pernod Ricard, que elabora licores y pacharán bajo la marca Ruavieja, [44 ]​ o la marca Lágrimas de Granada . [45 ]​ Galicia [ editar ] El emblemático Zoco demuestra a través de su sabor, la perfecta fórmula de ENDRINAS + ANÍS, una combinación que hace el milagro de esta bebida española con tanta tradición. Su color rojo intenso nos recuerda a esos pañuelos de los San Fermines tan ligados a pura esencia de Navarra. Su copa deslumbra un rojo intenso cereza que evolucionará a tonalidades teja conforme madure la bebida. Les prunelles sauvages, basarana en Basque et Endrinas en Espagnol, sont un des ingrédients incontournables pour fabriquer du patxaran. Alcool pour pacharan

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In 1816, the Velasco family was involved and the distillation of alcohol in the town of Viana, Navarra. In 1956, Ambrosio Velasco marketed the first brand pacharán: Pacharán Souk. Pacharán Souk holds the special designation of “Pacharán Navarro”, which is meeting all requirements of the Control Board: quality and quantity of raw materials, production method and conduct of the whole process in Navarra. The seal of the Control Board and the numbered label on each container of Pacharán Souk are the guarantee of a traditional product and quality control. Today, enjoy a glass of Pacharán taste Souk is essentially the same as a hundred years ago, a maceration of sloes in anis Navarre 100% natural.

El Pacharán es un licor que se obtiene de la maceración en aguardiente anisado del fruto del árbol Prunnus spinosa, conocido como endrino, patxarano añarón. El pacharán es un licor, cuyo contenido alcohólico está comprendido entre 25 y 30% del volumen, obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino ( Prunus spinosa), en aguardiente anisado. Es característico principalmente de Navarra, España. Se elabora la Indicación Geográfica Protegida Pacharán Navarro, pero también de otras regiones próximas desde que comenzase su comercialización a principios del siglo XX, [1 ]​ tales como Aragón, País Vasco, La Rioja, Castilla y León o Cantabria, e incluso en el departamento francés de Pirineos atlánticos. [2 ]​ Esto puede deberse a que la elaboración casera de pacharán está bastante arraigada en Navarra, y por tanto es relativamente sencillo obtener esta bebida de fuentes no reguladas. [ citarequerida] País Vasco [ editar ] Cualquiera podría pensar “qué aburrido, toda una vida haciendo lo mismo” Y sin embargo, mirando atrás, cuántos cambios hemos visto durante estos 60 años. Eran tan distintas las cosas hace 60 años, todo ha cambiado tanto que hemos tenido que hacer un continuo ejercicio de adaptación, de cambios… para poder seguir haciendo lo mismo: nuestro pacharán Zoco. Sí, ese podría ser el resumen de nuestra historia: adaptarse a los cambios de los tiempos… para seguir siendo el mismo. La venta total de pacharán del ejercicio 2000 alcanzó los 7,7 millones de litros, según los datos del Consejo Regulador del Pacharán Navarro. [ citarequerida] Según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el año 2013 había un total de 8 elaboradores que alcanzaron los 3,3 millones de litros, siendo el 98% de las ventas de ámbito nacional, y el resto comercio exterior, suponiendo un valor económico de casi 20 millones de euros en su totalidad. [9 ]​ Evolución del comercio total (En litros) [10 ]​ 2006

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La palabra en aragonés para designar el fruto del endrino es arañón, similar a la forma catalana aranyó, que derivan del euskera arán. Este patxarán tiene un color rojo intenso, vivo, brillante, reflejo de la cuidadosa maceración. En nariz es aromático, lleno de matices frutales de las endrinas, fresco y equilibrado. En boca también apreciamos esa fruta con un final anisado con un sutil toque a regaliz fresca y con un final suave y sedoso.

Muchos años han pasado y hemos visto pasar tantas cosas… Con la rapidez e intensidad de los cambios en la economía, la ciencia, la sociedad parece que el pacharán no se ha movido… pero también hemos tenido cambios. El primero fue consecuencia de nuestro éxito: cada año fuimos necesitando más arañones porque nos pedían más pacharán, y sin embargo en Navarra no podíamos recoger más. La producción artesanal tiene gran importancia en el País Vasco. Tal es así, que son numerosas las muestras de pacharán casero que se presentan cada año al Concurso de Pacharán Casero de Arechavaleta ( Guipúzcoa), que se viene celebrando desde 1995 y que actualmente comparte protagonismo con la Feria Gastronónica y Folclórica de la citada localidad guipuzcoana. [16 ]​ [17 ]​ [18 ]​ Aragón [ editar ] Le pacharan Usua est fabriqué artisanalement avec 280 gr. de prunelles et après une macération longue Es a finales del otoño, cuando las primeras nieves hacen su aparición en la montaña pirenaica el momento adecuado para recolectar uno de los frutos silvestres que la naturaleza ofrece. El endrino o arañón. Se encuentran delicados aromas de ciruelas y cerezas que se expresan con una mayor intensidad después de un primer sorbo.